04

蒜蓉小龙虾

食材准备：

小龙虾，啤酒1罐，蒜3头，姜5片，生抽4勺，盐少许，洋葱半颗，西芹两片，香叶5片，八角2颗，香菜葱各一把

做法步骤：

1. 小龙虾洗净去虾线，打开上派集成灶，锅里水烧开。倒入小龙虾，三分钟后捞起沥干备用，因为去了虾肠的虾肉比较散，过下水虾肉更紧致。

2. 大蒜三头拍扁去皮剁碎成蒜蓉，洋葱西芹姜切片，葱白切段，香叶八角洗净沥干。香菜葱绿洗净备用。

3. 锅烧热入油，放入蒜蓉炸至微黄，放洋葱西芹香叶姜片八角炒至出香，倒入小龙虾翻炒两分钟。

4. 啤酒倒入碗里，加生抽4勺，盐两勺，搅拌均匀。倒入锅里，加盖焖煮10分钟。

5. 十分钟后加入香菜葱绿，收汁出锅装盆。汁水不要全收干了，留点沾虾更有味。

(图片来源：上派集成灶公众号，侵删)

05

酒香小龙虾

食材准备：

小龙虾，葱几根，蒜几瓣，啤酒适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量

做法步骤：

1. 小龙虾洗净去虾线，葱和蒜瓣切好备用。

2. 打开上派集成灶，油锅烧热，放葱白和蒜瓣炒至葱白微黄，把小龙虾倒进去，加适当的盐翻炒。

3. 倒入啤酒适量，生抽老抽适量，加点白糖，盖上煮5分钟。

4. 洒上葱花，加味精一点就可以出锅了，很香，有淡淡的酒味，甜甜的……

(图片来源：上派集成灶公众号，侵删)

06

椒盐小龙虾

食材准备：

小龙虾，油适量，面粉适量，面包糠适量，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，五香粉适量，小米辣适量

做法步骤：

1. 小龙虾放入上派超声波集成水槽清洗，简单又方便，小龙虾洗得干干净净。虾线去掉，这里面的腮要去干净，处理好再过一遍水。

2. 加入面粉搅拌均匀，热油放入小龙虾。上派集成灶超级吸力，不惧油烟，爆炒看得明明白白！

3. 小龙虾炸后出锅，把面包糠用小火炒一下，倒入小龙虾，葱姜蒜，辣椒粉，胡椒粉，五香粉，小米辣（吃不了辣的小伙伴可以适量减少或者不加），锅中翻炒，一盘色香味俱全的椒盐小龙虾就出锅啦！

(图片来源：上派集成灶公众号，侵删)